Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min env
Ingrédients pour 2 personnes
2 boudins blanc @lafermedesblancs
Moutarde
2 feuilles de brick
Un peu de beurre fondu
La partie tendre d’un petit poireau (100 g à peu près)
1 pomme
Huile d’olive
Sel & poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C sur Chaleur tournante
Nettoyez le poireau et émincez le finement (pour ma part j’en avais au congélateur)
Epluchez et coupez la pomme en petits cubes
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites y cuire le poireau et et les dès de pommes.
Salez, poivrez, puis laissez le tout refroidir.
Déposez une petite cuillerée de fondue de poireau au centre de la feuille de brick.
Badigeonnez les boudins blanc de moutarde avant de le déposer sur le lit de poireaux.
Enroulez le tout dans la feuille de brick et nouer les extrémités avec un brin de ficelle de cuisine ou faites un pliage
Déposez les boudins sur la plaque du four.
Badigeonnez les au pinceau de beurre fondu.
Enfournez au moment du repas jusqu’à ce que la papillote soit bien dorée.
Retirez la ficelle.
C’est prêt
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
Catégories :Porc
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