Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 2 personnes
400 g de lamelles d’encornets
1 oignon
1 petite boîte ou brique de lait de coco (environ 200 ml)
1.5 cuil à café de curcuma
sel & poivre
Préparation :
Faites chauffer une casserole d’eau
Coupez les lamelles d’encornets en morceaux
Faites les blanchir 2 mn dans l’eau bouillante puis égouttez les
Faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les morceaux d’encornets, le curcuma, le sel et le poivre.
Laissez cuire quelques minutes
Ajoutez enfin le lait de coco et laissez cuire à feu doux environ 5 min.
C’est prêt
Accompagnez de riz
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
Catégories :Poissons
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