Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 2 personnes

500 g de patates douces

2 à 3 filets de poulet

1 oignon

60 g de parmesan râpé

60 g de beurre

30 g de farine

30 g de noix de cajou hachées

Sel & poivre

Préparation

Déposez les patates douces dans une casserole de taille moyenne,
couvrez avec de l’eau et faites cuire à feu moyen vif jusqu’à ce
que les patates soient tendres mais pas trop (pour ma part, j’ai fait cette opération la veille).

Laissez refroidir, épluchez les et coupez les en cubes. Déposez les
dans un plat à gratin.

Epluchez et coupez finement l’oignon. Faites le colorer dans une poêle avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive

Coupez les filets de poulet en fines lamelles et ajoutez les aux oignons et poursuivre la cuisson 5 à 6 min.

Déposez la viande sur les patates douces

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine, les noix de cajou hachées, le parmesan, du sel, du poivre . Le mélange doit être sableux.

Émiettez la pâte à crumble par-dessus les patates douces.

Enfournez 30 à 40 min.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Gratin

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