Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 55 min à 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de farine 

50 à 100 g de sucre en poudre (selon vos gouts)

4 œufs

1 litre de lait tiède

200 g de pruneaux dénoyautés et moelleux

2 cuil à soupe de Rhum (facultatif)

Beurre demi-sel pour le moule

Préparation

Préchauffez votre four à 210°c (Th.7).

Beurrez votre moule avec du beurre demi-sel rectangulaire 26×30 cm environ (pour ma part, j’ai utiliser 2 petits moules).

Mettez dans votre robot, la farine et ajouter les œufs un à un . Bien mélanger
à vitesse lente.

 Verser le sucre et incorporer le litre de lait (et le rhum- optionnel-) en
mélangeant jusqu’à obtenir un liquide homogène.

Fouettez bien au robot pendant environ deux minutes afin qu’il n’y ai plus de
grumeaux.

Verser la pâte liquide dans le moule beurré.

Déposez les pruneaux dans la pâte (ils tomberont au fond du plat, pas d’inquiétude)
en essayant de les répartir uniformément dans tout le plat. Mettre la quantité de
pruneaux qui vous semble bonne.

Enfournez pour 10 min à 210°c puis quand le far commence à prendre sur les bords,
baisser la température à 180° c et cuire environ 45 min.

Si vous voyez que le far commence à brunir trop vite, ne pas hésiter à recouvrir
de papier alu pour le protéger.

C’est prêt

Laissez refroidir le far avant de le déguster car il va se figer un peu plus (comme un
flan).

Il sera meilleur le lendemain.

Bonne dégustation à toutes & tous !!

Catégories :Desserts

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