Difficulté : Facile 

Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min

Cuisson au four

Ingrédients :

500ml ( 1/2 L ou 50 cl ) de lait,

1 gousse de vanille

4 oeufs,

125g de sucre en poudre,

1 cuil à soupe d’eau,

115 g de farine,

1 cuil à café d’arôme pomme d’amour 

125 g de beurre

Quelques champignons en sucre

Boutons de mimosa en sucre 

Sucre glace ( Facultatif ).

Préparation :
Préchauffer le four à 150° (Th.5)
Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille fendu en 2.

Dans 2 grands saladiers, séparer les blancs des jaunes.

Ajouter le sucre et la cuil à soupe d’eau et fouetter.

Ajouter la farine, bien fouetter.

Ajouter la cuil à café d’arôme pomme d’amour

Verser petit à petit le lait bouilli en fouettant vivement

Ajouter le beurre fondu.

Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel.

Les incorporer à la préparation et fouetter.

La pâte est prête

Verser dans un moule recouvert d’un papier cuisson ou dans un moule en silicone.

Et enfourner pour 50 minutes à 150° (Th.5)

Le coté magique de ce gâteau est à la découpe !

Il forme 3 couches bien distinctes !

une couche flan,

une couche crémeuse et

une couche génoise moelleuse.

Ce gâteau est à tester de toute urgence!!

Trop bon !!

Bonne dégustation à toutes & tous !!

Catégories :Desserts, Recettes au Four, Recettes Sucrées

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