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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 2 h

Ingrédients pour 4 personnes

1 jarret de porc

250 g de lentilles (de préférence ‘vertes du puy’)

100 g de lardons fumée

2 carottes

2 saucisses fumés

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

2 clous de girofle

Préparation :

Eplucher et couper la carotte en fines rondelles

Faire revenir les lardons avec l’oignon dans une grande cocotte sans matière grasse.

Rincer le jarrets de porc à l’eau fraîche, puis le mettre dans la cocotte avec les 2 saucisses.

Ajouter les lentilles, les clous de girofle et les rondelles de carottes.

Ajouter 1 litre d’eau, saler, poivrer et laisser cuire 1 h 30 à 2 h

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais, cela vous permettra d’y piquer les clous de girofle

je n’ai pas salé le plat car le jarret, les saucisses et les lardons étaient assez salé

Vous pouvez remplacer les lardons fumés par des lardons nature

Catégories :Porc

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