(clicker sur Version PDF (en rouge pour accéder au PDF de la recette)
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients pour 1personnes :
2 tranches de jambon blanc
10/12 asperges blanches en bocaux
Béchamel :
40 g de farine
40 g de beurre
Lait
Emmental râpé
Sel & poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Egouttez bien les asperges (faites le la veille c’est encore mieux).
Roulez 5 à 6 asperges dans les tranches de jambon ‘coupez les bout si les asperges sont trop grandes, pas les têtes c’est le meilleur je trouve).
Déposez les dans un plat à gratin.
Préparez le béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute sur feu moyen. Versez le lait petit à petit tout en fouettant. Dosez le lait en fonction de la consistance de la béchamel. La sauce doit être onctueuse et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre.
Recouvrez les roulés d’asperges de sauce béchamel.
Ajoutez le fromage râpé.
Enfournez pour 15 à 20 min, le temps que tout soit bien chaud et gratiné sur le dessus. N’hésitez pas à terminer par un petit coup de gril à la fin de la cuisson.
C’est prêt
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
Catégories :Gratin
LES RECETTES DE CALINE 
Un petit com c'est toujours sympa, merci