Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min env.
Ingrédients pour 1 magret
1 magret de canard
2 cuil à soupe de miel
3 cuil à soupe de vinaigre de cidre
1 cuil à soupe de sauce soja
Préparation :
Préparation du canard :
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Quadrillez la peau du magret sans couper la chair.
Faites chauffer une poêle à feu vif puis déposez le magret côté peau contre la poêle. Baissez le feu et faites cuire ainsi pendant 6 à 8 min (en fonction de l’épaisseur du magret), à feu moyen. Ôter la graisse fondue au fur et à mesure à l’aide d’une cuillère.
Lorsque la peau commence à être bien fondue et bien dorée, augmentez le feu et
retournez le magret quelques secondes pour qu’ils soient saisi.
Déposez vos magrets côté peau vers le haut dans un plat allant au four.
Enfournez pour 5 à 6 min de cuisson.
Une fois le magrets cuit, réservez le quelques minutes (sous une feuille de papier
alu pour les tenir au chaud).
Préparation de la sauce :
Dans la poêle de cuisson du canard, versez le miel avec la sauce soja et le vinaigre.
Faites réduire le mélange quelques minutes (il ne doit pas bouillir ni caraméliser).
C’est prêt
Accompagnez de frites ou pommes de terre Sarladaise (pour ma part j’ai accompagné mon magret de galettes de petits pois et épinards trouvé en magasin)
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
LES RECETTES DE CALINE 
Un petit com c'est toujours sympa, merci