Difficulté : Facile

Préparation :  15 min  / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de patates douces

15 cl de lait

80 g de beurre

1 gousse de vanille @epicesettous.fr

Sel & poivre

Préparation :

Epluchez et coupez les patates douces en petits cubes puis Faites les cuire
dans un grand volume d’eau bouillante salée durant 20 minutes environ (le
temps de cuisson peut varier selon la taille de vos patates). Vérifier la
cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Egouttez les et écrasez les
comme une purée

Fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les grains et incorporez les
à la purée.

Versez la purée obtenue dans une casserole, ajoutez progressivement le lait
tout en remuant. Laissez la quelques instants sur le feu pour la dessécher.

Ajoutez le beurre. Salez, poivrez et bien mélanger

C’est prêt

Accompagnez de bonnes cuisses de poulet rôties

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Accompagnements

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