Difficulté : Facile

Préparation :  5 min / Cuisson : 20 à 25 min 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 saucisson à cuire

1 pâte feuilletée

Moutarde

Graines de sésame (facultatif)

Pour la dorure :

1 jaune d’œuf + un peu de lait

Préparation :

Piquez la peau du saucisson de quelques trous, faites le pocher pendant 25 min
dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez le et laissez le ­refroidir, puis enlever la peau (cette opération je l’ai faite la veille).

Préchauffer le four à 190°C (Th.6/7).

Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et badigeonnez la de moutarde.

Badigeonnez le saucisson de mou­tarde et posez le sur le bord de la pâte.

Roulez la pâte sur elle même

Rabattez les bords sous le roulé et roulez légèrement le boudin de façon a bien souder les bords.

Formez une petite cheminée sur le dessus de la pâte 

Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf dilué avec un peu de lait pour la dorure.

Enfourner pour 20 à 25 min à 180°C (jusqu’à ce que cela soit bien doré).

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Accompagnez d’une bonne salade verte

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Porc

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