Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 boite de sardines à la tomate

1 oeuf

6 cl de lait 1/2 écrémé

30 g de pain rassis (soit 1 tranche de pain de mie par exemple)

2 g de levure de boulanger (soit 1/2 cuil à café)

Sel & poivre

Préparation :

La veille au soir (si possible) faites tremper le pain dans le lait. réservez au frais

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Dans un saladier, mixez les sardines à la tomate avec le pain trempé dans le lait et l’œuf.

Ajoutez le sel et poivre et la levure.

Mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Chemisez le moule. (pour ma part, j’utilise un petit moule en silicone, du coup j’ai graissé très légèrement le moule pour être sur que ça ne colle pas)

Versez la préparation obtenue.

Enfournez pour 20 à 30 min (piquez la pointe d’un couteau pour voir si c’est cuit, la pointe du couteau doit ressortir propre)

C’est prêt

Servez le chaud ou froid.

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE

Vous pouvez le manger en plat principal accompagné d’une bonne salade ou coupé en petits morceaux pour l’apéro

Pour avoir un flan de sardine plus épais, doublez simplement les doses

Catégories :Amuses bouches, Entrées froides

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