Difficulté : Facile

Préparation : 3 min / Cuisson : 6 min

Ingrédients pour 2 personnes

2 tortillas (galette de blé)

300 g de boeuf haché

200 g de chair de tomates

2 cuil à café de crème fraîche

40 g de fromage râpé

Huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Dans une poêle chaude, versez 1 filet d’huile d’olive et la viande hachée. Faites la revenir 2 min à feu vif.

Salez, poivrez

Ajoutez les tomates, mélangez et laissez mijoter quelques minutes à feu doux. (si vous aimez quand sa pique, n’hésitez pas a mettre un peu de piment ou de tabasco, vous pouvez aussi mettre un peu d’herbes de Provence). Parsemez de fromage râpé, bien mélanger et laissez tiédir.

Garnissez les tortillas d’un côté avec le mélange boeuf-tomate, ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé.

Salez, poivrez.

Pliez les quesadillas en deux ou déposez une seconde galette sur la préparation

Faites revenir les tortillas 2 à 3 min de chaque côté à la poêle ou au fun pizza, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Coupez les quesadillas en 3 ou 4.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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