Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de reste de poulet

1/2 L de lait

3 oeuf(s)

2 cuil à soupe de fécule de pomme de terre (maïzena)

1 cuil à café de curry

Sel & poivre

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Coupez le poulet en minces lamelles (ou petits cubes), saupoudrez les de curry (ou autre épices de votre choix) et faite cuire votre poulet (egouttez le bien, il ne faut plus qu’il y est de jus)(sauf si vous utilisez un reste de poulet rôti

Délayez la maïzena (ou la fécule) dans 4 c. à soupe de lait froid.

Faites chauffer le reste du lait

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la maïzena et battez à nouveau.

Versez peu à peu le lait chaud en battant bien, ajoutez le poulet dans un moule à soufflé (ou moule a cake pour ma part)

Enfournez au bain marie pendant 40 min.(Voir un peu plus si nécessaire, piquez le flan a coeur, la pointe du couteau doit ressortir propre)

C’est prêt

Accompagnez d’une salade ou d’une sauce tomate.

Vous reste plus qu’à passer à table 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

N’ayant pas de reste de poulet, j’ai utilisé des blanc de poulet que j’ai fait cuire et j’y ai ajouté un peu de curry, ensuite j’ai laissé mes blancs refroidir entièrement

Catégories :Entrées froides, Non classé

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