Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 2 personnes :

225 g de chaussée aux moines

500 g de pommes de terre à chair fondante

120 g de lardons fumés

1 oignon

10 g de beurre

5 cl de vin blanc sec

1 cuil à café d’ail semoule

5 cl de crème fraîche

5 g de gros sel (pour la cuisson)

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (th 6).

Épluchez et écrasez la gousse d’ail (pour ma part, j’utilise de l’ail semoule). Epluchez et coupez finement l’oignon

Dans une poêle, faites sauter les lardons fumés avec une noisette de beurre, puis ajoutez les oignons coupés et faites cuire à feu doux pendant 5 min. Ajoutez ensuite le vin blanc et la gousse d’ail et laissez cuire 2 à 3 min.

Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Disposez-les dans une grande
casserole et couvrez d’eau froide, puis ajoutez le gros sel et laissez cuire
pendant 5 min après l’ébullition. Égouttez.

Dans un plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre et une couche d’
oignons et lardons. Répartissez la crème fraîche, salez et poivrez entre chaque
couche.

Taillez des tranches de Chaussée aux Moines puis recouvrez le gratin.

Enfourner pendant 30 min.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Fromages, Gratin

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