Paupiettes de Poulet au Dauphin

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 12 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet

1 Fromage Le Dauphin

Sel de Camargue

Préparation :

Couper le fromage en grosses lamelles et placez-le 1 h au congélateur.

Ouvrir correctement vos escalopes de poulet.

Aplatir les tranches de poulet à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (par exemple).

Saler en surface, déposer une lamelle de Dauphin puis rouler l’escalope sur elle-même.

Enrouler dans du film étirable, torsader les deux extrémités pour former un boudin bien serré, et les placer dans des sacs congélations.

Porter une casserole d’eau à ébullition, y plonger les escalopes roulées dans le film, laisser bouillir 12 minutes puis égoutter.

Enlever le film,

Servir tout de suite accompagné d’un écrasé de pommes de terre ou de pâtes

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer l’escalope de poulet par une escalope de dinde

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Fromages, Poulet, Volailles

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