Petite crème vanillé au sirop d’orange

Le dimanche 8 Avril dernier, je vous présentai cette recette, je ne l’avais pas encore testé, et après réflexion, il y a bien longtemps que j’aurai du la faire car ces petites crèmes sont super bonnes

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 gousse de vanille

25 cl de crème liquide

50 g de sucre roux

2 feuilles de gélatine

4 oranges

Préparation :

Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines.

mettre la vanille dans une casserole et verser la crème liquide et faites-la chauffer à 50°C.

Verser le sucre roux et  mélanger.

Presser fortement les feuilles de gélatine pour bien les égoutter et ajoutez-les à la crème, mélanger puis passer à travers une passoire fine.

Répartisser la crème dans des tasses a café (ou ramequin), filmez et réservez au frais.

Presser les oranges.

Chauffer doucement le jus d’orange, laissez cuire jusqu’à obtenir un sirop.

Laissez refroidir à température ambiante.

Retirez le film des tasses, versez le sirop d’orange sur les crèmes au moment de servir

Bonne dégustation à toutes & tous !!

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Desserts

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