Petite crème vanillé au sirop d’orange

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 gousse de vanille

25 cl de crème liquide

50 g de sucre roux

2 feuilles de gélatine

4 oranges

Préparation :

Mettez à ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines.

Mettez la vanille dans une casserole et verser la crème liquide et faites-la chauffer à 50°C.

Versez le sucre roux et  mélanger.

Pressez fortement les feuilles de gélatine pour bien les égoutter et ajoutez-les à la crème, mélanger puis passer à travers une passoire fine.

Répartissez la crème dans des tasses a café (ou ramequin), filmez et réservez au frais.

Pressez les oranges.

Chauffez doucement le jus d’orange, laissez cuire jusqu’à obtenir un sirop.

Laissez refroidir à température ambiante.

Retirez le film des tasses, versez le sirop d’orange sur les crèmes au moment de servir

Bonne dégustation à toutes & tous !!



Catégories :Desserts

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