Cuisse de poulet façon carbonnade flamande

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour 4 personnes :

4  cuisses de poulet

4 carottes

2 pommes de terre

250 g de champignon de Paris frais

200 g de Lardons fumés

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

4 cuil à café de cassonade

100 cl de bière ambré

Sel noir de chypre

8 tranches de pain d’épices

1 cuil à soupe d’huile

Préparation :

Eplucher et couper tout vos légumes (carottes, pommes de terre & champignons)

Faire dorer les cuisses de poulet 5 min de chaque côté avec le couvercle. Les réserver sur une assiette.

Faire revenir l’oignon émincé et les lardons 2 à 3 min puis ajouter un peu de cassonade, puis ajouter les champignons, les carottes et les pomme de terre, saler, laisser cuire en remuant régulièrement pendant 15 à 20 min.

Remettre les cuisses de poulet, recouvrir avec la bière ambrée et émietter le pain d’épices.

Couvrir et laisser mijoter 1 h 30 et remuant de temps en temps.

vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre, utiliser le sel du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

quintesens

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Catégories :Poulet, Volailles

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