Ravioles de crêpes à la Confiture d’Ananas

j’ai trouvé cette recette sur le site  » Bonne Maman  » je vous laisse les doses du site mais pour ma part, je les ai réduit de moitié vu que j’utilise une petite poêle donc avec cette petite poêle j’ai fait quand même une vingtaine de petites crêpes, sur les photos le poids est celle que j’ai utilisé. J’ai préparé mes crêpes le matin comme ça elles ont le le temps de refroidir jusqu’au goûter

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 12 crêpes ou 20 petites env :

250 g de farine

1 pincée de sel

2 cuil à soupe de sucre

3 oeufs

50 cL de lait

50 g de beurre

Ingrédients pour le montage

1 pot de confiture Ananas 

200 g de Mascarpone

20 cL de crème liquide entière

1 gousse de vanille

30 g de sucre glace

25 g de beurre 

15 g de sucre roux

50 g de croquant Noix de Coco (biscuit

1 Ananas

1 Citron Vert

Préparation :

On commence par les crêpes :

Mélanger la farine, le sel, le sucre, les oeufs le lait, et le beurre, puis mettre une poêle à chauffer avec une petite pointe d’huile afin de faire vos crêpes

Préparer l’ananas :

Couper l’ananas en brunoise. Faites-le revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre roux. Réserver.

Avant de monter votre chantilly, placer votre saladier et les fouet du batteur au frais pendant au moins 30 min

Monter la crème liquide avec le mascarpone, le sucre glace et la gousse de vanille grattée en chantilly. Réserver.

Montage :

A l’aide d’un verre, faire des ronds de crêpes, sur chaque assiette, disposer 3 ronds de crêpes, étaler un peu de Confiture d’Ananas, refermer par un 2eme ronds.

Ajouter trois pointes de crème mascarpone, le biscuit en poudre, et l’ananas en brunoise. Terminer par quelques zestes de citron vert.

Vous reste plus qu’a déguster

Bon appétit à toutes & tous !!

Version PDF :



Catégories :Desserts

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :