Fricassée de poulet au café

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 blancs de poulet

1 cuil à café de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 noisette de beurre

Sel de Camargue

1 tasse de café Italian lover

Une pincée de sucre

20 cl de crème

Préparation :

Couper les filets de poulet en cubes

. Émincer finement l’oignon (j’utilise de l’oignon séché, je passe donc à l’étape suivante).

Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de poulet dans un mélange de beurre et d’huile d’olive. Ajouter l’oignon ciselé, l’ail écrasé et laisser dorer quelques minutes.

Saler, poivrer.

Ajouter la tasse de café noir puis la crème liquide. Baisser le feu et laisser épaissir la sauce le temps que les blancs de poulet terminent leur cuisson.

Servir avec un riz blanc ou des pâtes.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour ce qui est du café j’utilise du café en grains que je fais infusé, mais vous pouvez très bien préparer un simple expresso

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Poulet, Volailles

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1 réponse

Rétroliens

  1. Notre café les inspire... | Jones Brothers Coffee

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