Saucisson à cuire sur sa purée de pomme de terre et carottes

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h 

Ingrédients pour 2 personnes :

1 Saucisson à cuire

300 g de carottes

4 pomme de terre moyenne

20 cl de lait

20 cl de crème liquide

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

Laurier

Thym

Sel

Poivre

Préparation :

Faire cuire le saucisson dans l’eau avec ail, oignon, thym et laurier environ 45 minutes à 1 heure selon la grosseur.

Epluchez et coupez les pommes de terre et les carottes puis mettez les dans une casserole avec le lait, la crème liquide,
un peu de sel et laissez cuire à feu doux pendant au moins 25 min ‘(goûtez la carotte pour voir si elle est cuite et piquez la pomme de terre avec la pointe d’un couteau)

Une fois les légumes cuites, égouttez-les (gardez le mélange lait/crème) puis écrasez-les au mixeur plongeant. Si la purée est trop épaisse, versez un peu de lait/crème pour la rendre un peu plus fluide.

Mettre la purée dans un plat et placer dessus les tranches de saucisson.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 petites gousses d’ail 

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 oignon frais coupé en deux

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Porc

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