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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

2 escalopes de dinde ou poulet

1 bouillon de volaille

8 tranches de pain de mie

300 ml de lait demi-écrémé UHT

3 œufs

60 g de gruyère

2 cuil à soupe d’ huile

Préparation :

Dans une petite casserole contenant le lait, faites fondre doucement le bouillon. Versez dans une assiette creuse (ou un petit plat allant au four).

Dans une autre assiette creuse, battez les oeufs.

Faites revenir les 2 escalopes* à feu moyen pendant 8 min. Emincez-les en fines lamelles.

Prenez une tranche de pain de mie, passez-la dans le lait puis dans les oeufs. Faites de même avec les autres tranches. Poivrez légèrement.

Dans la même poêle contenant une cuil à soupe d’huile chaude, faites revenir les tranches de pain perdu à feu moyen environ 5 min, retournez-les, ajoutez les lamelles de volaille, le gruyère râpé et prolongez la cuisson jusqu’à que le gruyère soit fondu.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

N’ayant pas d’escalope sous la main, j’ai utilisé des cuisses de poulet que j’ai fait cuire à l’avance, et une fois cuites, je les ai décortiqué, puis coupé en petits morceaux

Un petit plus pour les très gourmands, vous pouvez faire une béchamel, puis la mélanger avec le poulet avant de verser sur le pain

Catégories :Salades composées

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