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Ingrédients pour 4 personnes :

1 rôti de porc dans l’échine

1 bocal de crème d’andouille de Guémené

Sel & poivre

Quelques rondelles d’andouilles de Guéméné

15 cl d’eau

Pommes de terre précuite

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

A l’aide d’un couteau ou d’un enlève trognon de pommes comme le mien, faites un trou au centre du rôti (Gardez la viande enlevez du centre pour en faire des bouchons)

Farcissez le rôti de la crème d’andouille et rebouchez chaque embout avec le reste de la viande que vous avez enlevez du centre.

Déposez quelques rondelles d’andouilles sur le rôti et aux extrémités et ficelez-les avec la viande.

Placez la viande dans un plat allant au four

Salez, poivrez.

Placez les pommes de terre précuites autour du rôti et versez l’eau dans le plat (PS : s’il vous reste de la crème d’andouille, placez la sur la viande).

Enfournez pour 1 h 15 environ à 180°C (Th.6) en retournant les pommes de terre de temps en temps.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à Marvin et le goût de nos régions !!

Catégories :Porc

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