Riz à la chair à saucisse

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Difficulté : Facile

Préparation :  10 min/ Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de chair à saucisses

80 g de concentré de tomates

40 cl d’eau

1 cuil à soupe d’huile d’olive

200 g riz blanc cru

1 cuil à café d’ail semoule

1 pincée de thym

1 cuil à café de sucre 

Sel & poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, ou une cocotte, mettre l’huile d’olive

Faire revenir la chair dans l’huile d’olive, assaisonner à votre goût, attention que votre chair ne soit pas trop salé ( sinon ne salez pas)

Quand la chair est bien revenue, ajoutez le concentré de tomate, l’eau, le thym et l’ail, bien mélanger.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin et ajoutez la cuil à café de sucre

Laissez réduire une dizaine de minutes.

Faites cuire le riz

Quelques minutes avant de servir, ajoutez le riz cuit, et mélanger.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!



Catégories :Féculents, Porc

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