Feuilletés à la viande hachée

Recette tiré de ce livre, j’ai changé et ajouté quelques ingrédients 

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Version PDF :

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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 12 feuilletés

2 pâte feuilletées

250 g de viande hachée

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à soupe de concentré de tomates

100 g d’emmental râpé

1 oeuf (pour la dorure)

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Pelez et émincez l’oignon finement.

Dans un saladier, mélangez l’oignon et la viande hachée (pour ma part, j’ai utilisé 2 steaks hachés que j’ai émietté correctement)

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Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faites-y revenir la viande et l’oignon, faites-la colorer correctement, puis ajoutez le concentré de tomates, salez,
poivrez, ajoutez le fromage râpé et bien mélanger. Ôtez du feu et laissez refroidir

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Etalez une première pâte sur votre plan de travail. Découpez 12 disques à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.

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Déposez les disques sur une plaque de cuisson recouverte au préalable d’une feuille de papier cuisson.

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Déposez au centre de chaque disque un peu de farce faite avec la viande.

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Etalez la seconde pâte et découpez de nouveaux 12 disques.

Recouvrez chaque rond de pâte garni d’un disque de pâte. (Pour les souder correctement, vous pouvez humidifier le disque ou se trouve la garniture)

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Appuyez bien tout autour de chaque feuilleté pour souder les bords

Badigeonnez d’oeuf  battu à l’aide d’un pinceau et faites des petits décors sur chaque feuilleté à l’aide d’un couteau (facultatif)

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Enfournez les feuilletés pour 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

C’est prêt

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Accompagnez d’une bonne salade

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Entrées chaudes

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