Blanc de poulet au riz et boursin

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Difficulté : Facile

Préparation : 5 min / Cuisson : 12 à 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 petite carotte

120 g de riz

1 blanc de poulet

3 ou 4 champignons frais de Paris (Facultatif)

1/2 boursin ail & fines herbes

250 ml d’eau + 1 cube de bouillon de volaille.

Préparation :

Coupez le poulet en fines lamelles. Réservez.

Epluchez et coupez la carotte en fines rondelles.

Plongez les rondelles de carottes dans une eau bouillante salé et faites-les cuire 6 à 8 min.

Epluchez et coupez en 2 ou 4 les champignons. Réservez.

Dans une casserole, versez le riz, les lamelles de poulet, les rondelles de carottes, l’eau et le cube de volaille

Couvrez et laissez cuire 12 à 15 min.

A la fin de la cuisson, mettre le boursin et mélanger

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

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