Salade de riz aux pommes de terre

Salade de riz aux pommes de terre09

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de riz

4 pommes de terre

4 oeufs durs

140 g de dés de jambon

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe d’huile d’olive

2 cuil à soupe de vinaigre

Sel & poivre

Préparation :

Placez les pommes de terre dans une casserole d’eau salé et faites les cuire 25 à 30 min (selon la grosseur, piquez la pointe d’un couteau au coeur de la pomme de terre pour voir si elles sont cuites)Une fois cuites, plongez les dans l’eau glacé puis une fois bien refroidi épluchez les et coupez les en petits cubes

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En même temps que la cuisson des pommes de terre, faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Egouttez le , passez le sous l’eau froide et laissez refroidir.

Faites cuire les oeufs et une fois cuit, plongez les dans l’eau glacé pour arrêter la cuisson.

Dans un saladier, mettez le riz, les pommes de terre, puis les dés de jambon

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Versez l’ail sur la préparation, puis faites votre vinaigrette et versez la aussi dans le saladier, mélangez bien le tout et mettez au frais jusqu’au moment de passer à table

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Ecaillez les oeufs durs et coupez les en deux. Ajoutez sur le dessus du plat juste avant de passez à table

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Salades composées

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