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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 6 à 8 gaufres environ :

110 g de lait

80 g de fécule de maïs

30 g de beurre fondu

3 g de levure chimique

4 g de sucre glace

2 g de sel

40 g de blanc d’oeuf (soit 2 blancs)

2 jaunes d’oeufs

80 g de farine

Garniture :

1 oeuf par personne

6 tranches de poitrine fumé

Sauce de votre choix

Préparation :

Dans un récipient, mélangez la farine, la maïzena, la levure. Incorporez le lait, les jaunes d’oeufs et le beurre fondu.

Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre et le sel. Incorporez les dans l’appareil.

Faites cuire les gaufres comme à votre habitude

Chauffez sur feu moyen une poêle antiadhésive.

Détaillez les tranches de bacon en petits morceaux avant de les dorer dans la poêle. Réservez ensuite au chaud.

Préparez les oeufs pochés cuisson un par un (voir vidéo après la recette )

Montage :

Déposez 1 gaufre sur chaque assiette.

Mettez un peu de sauce de votre choix (ketchup chez nous)

Déposez quelques morceaux de bacon puis de l’oeuf poché 

Si nécessaire, assaisonnez avec du sel et du poivre.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Voici une petite vidéo pour vous montrer comment faire des oeufs pochés

Catégories :Cuisiner les oeufs, oeufs

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