Gaufre a l’oeuf poché et bacon

Gaufres a l'oeuf poché et bacon23

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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 6 à 8 gaufres environ :

110 g de lait

80 g de fécule de maïs

30 g de beurre fondu

3 g de levure chimique

4 g de sucre glace

2 g de sel

40 g de blanc d’oeuf (soit 2 blancs)

2 jaunes d’oeufs

80 g de farine

Garniture :

1 oeuf par personne

6 tranches de poitrine fumé

Sauce de votre choix

Préparation :

Dans un récipient, mélangez la farine, la maïzena, la levure. Incorporez le lait, les jaunes d’oeufs et le beurre fondu.

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Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre et le sel. Incorporez les dans l’appareil.

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Faites cuire les gaufres comme à votre habitude

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Chauffez sur feu moyen une poêle antiadhésive.

Détaillez les tranches de bacon en petits morceaux avant de les dorer dans la poêle. Réservez ensuite au chaud.

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Préparez les oeufs pochés cuisson un par un (voir vidéo après la recette )

Montage :

Déposez 1 gaufre sur chaque assiette.

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Mettez un peu de sauce de votre choix (ketchup chez nous)

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Déposez quelques morceaux de bacon puis de l’oeuf poché 

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Si nécessaire, assaisonnez avec du sel et du poivre.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Voici une petite vidéo pour vous montrer comment faire des oeufs pochés



Catégories :Cuisiner les oeufs, oeufs

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