Pour cette recette tout les ingrédients avec un astérisque * sont les ingrédients pour la Mousline, si vous décidez de faire votre propre purée maison (qui je le reconnais est bien meilleur que la Mousline …quoi que ) Difficulté :… Lire la suite ›
poitrine
Rillettes de porc maison
Recette du chef Fabien Pairon ! (source 750 g) Pour faire cette recette, il m’aurait fallut du Saindoux, mais hélas, j’en avais plus, du coup je l’ai faite au beurre, je vais la refaire très prochainement mais très bonne malgré… Lire la suite ›
Palette de porc croustillante
Difficulté : Facile Préparation : 10 min / Cuisson : 2 h Cuisson au four Ingrédients : 1 beau morceau de poitrine de porc fraîche avec la couenne (800 g pour ma part)
Boeuf bourguignon au vin blanc
Difficulté : Facile Préparation : 25 min/ Cuisson : 2 h Ingrédients pour 4 personnes : 650 g de paleron
Cacasse à cul nu
Difficulté : Facile Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches Poitrine de porc
