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Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Marinade : 1 h minimum / Cuisson : 30 min a 1 h
Ingrédients pour 2 personnes :
2 cuisses de poulet
2 cuil à soupe de moutarde
1 cuil à soupe de ras el hanout
2 cuil à soupe de miel
2 cuil à soupe d’huile de sésame
1 oignon
Préparation :
Préparez la marinade en mélangeant la moutarde, le miel, le ras el hanout et l’huile de sésame.
Faites des entailles dans les cuisses de poulet et badigeonnez les, laissez les mariner au moins 1 heure (voir même une nuit serait mieux ).
Epluchez et émincez finement l’oignon. Réservez.
Faites revenir un peu l’oignon dans une cocotte ou wok. Placez les cuisses de poulet, rincez le plat avec un peu d’eau (10 à 15 cl pas plus) pour récupérer le reste de marinade, versez cette eau dans le wok, couvrez et laissez mijoter à feu moyen. Surveillez la cuisson. Une fois que l’eau commence à frémir, baissez le feu de manière à ce que des petits bouillons persistent.
La cuisson va durer entre 30 min & 1 h cela dépend de la taille de des cuisses. Surveillez régulièrement et ajoutez de l’eau si nécessaire.
En fin de cuisson, découvrez pour faire évaporer la sauce pour lui permettre d’épaissir.
C’est prêt
Accompagnez de semoule
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Dans votre semoule, vous pouvez ajouter un peu de raisins secs.
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