Pains Suisses aux pépites de chocolat

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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min  / Repos : 1 h / Cuisson : 20 à 25 min

Ingrédients pour 4 à 8 pains suisses

1 pâte feuilletée rectangulaire

20 cl de crème liquide

10 cl de lait  (+ 1 cuil à soupe)

150 g de pastilles de chocolat au lait  (Chocolat de couverture)

3 jaunes d’oeufs

40 g de sucre en poudre

25 g de fécule de maïs

1 cuil à soupe de sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, fouettez 2 jaunes d’œufs avec le sucre en poudre puis ajoutez la fécule de maïs.

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Dans une casserole, faites chauffer 100 ml de lait et la crème.

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Versez sur le mélange jaunes d’œufs-sucre-fécule sans cesser de remuer. Faites épaissir de nouveau dans une casserole pendant 2 à 3 minutes. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 1 heure a couvert avec du film étirable a même la crème.

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Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Découpez le chocolat en pépites à l’aide d’un couteau.

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Mélangez le jaune d’œuf restant avec une cuil à soupe de lait et le sucre glace. Réservez.

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Coupez la pâte en 4 ou 8. Répartissez la crème sur la moitié de la pâte dans la longueur, ajoutez les pépites de chocolat et repliez la pâte.

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Placez les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

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Badigeonnez les d’œuf battu sucré.

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Enfournez pour 20 à 25 min à mi-hauteur 

C’est prêt

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Laissez refroidir 

Vous reste plus qu’à déguster 

Bonne dégustation à toutes & tous !!

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Catégories :Desserts

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