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Difficulté : Facile
Préparation : 25 min / Cuisson : 30 à 35 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 patates douces
600 g de sauté de porc
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
4 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe de miel
1 oignon
Sel & poivre
Préparation :
Epluchez les patates douces, et coupez les en petits cubes.
Plongez les dans une eau salée et faites les cuire 25 à 30 min. (pour voir si elles sont cuites, piquez les a l’aide d’un couteau)
Coupez le sauté de porc en cubes de 2 cm de coté. Réservez.
Epluchez et taillez finement l’oignon. Réservez.
Dans une poêle chaude, faites colorer les morceaux de porc sur toutes leurs faces dans l’huile pendant 5 min. Réservez les.
Faites y revenir l’oignon 2 min sur feu moyen en prenant soin de remuer régulièrement.
Ajoutez la sauce soja et le miel.
Grattez le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour décoller l’ensemble des sucs de cuisson.
Ajoutez les cubes de porc et poursuivez la cuisson 10 min en mélangeant régulièrement pour les caraméliser.
Ecrasez la patate douce à la fourchette. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire
C’est prêt
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
Catégories :Porc
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