Cabillaud pané au parmesan

Cabillaud pané au parmesan14

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pavés de cabillaud (ou filet)

60 g de parmesan frais râpé

30 g de chapelure

2 oeufs

25 g de beurre

Sel & poivre

Préparation :

Dans une assiette creuse, mélangez le parmesan et la chapelure (pour ma part, je le fais dans un sac congélo et ensuite je le verse dans une assiette).

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Dans une autre assiette, battez les oeufs (je les bats dans un bol et ensuite je les verse dans une assiette creuse) et ajoutez y un peu de sel et de poivre.

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Trempez chaque morceau de cabillaud dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure. Recommencez l’opération une fois.

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Faites fondre le beurre dans une poêle et faites y cuire les poisson panés 5 min de chaque côté. Salez légèrement.

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C’est prêt

Accompagnez d’une bonne purée de petits pois ou du riz

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Cabillaud pané au parmesan15

ASTUCE :

Pour la chapelure, vous pouvez en utiliser de la toute prêt ou la faire vous même avec de :

La biscotte

Biscuits apéritif

Pain rassie etc…..



Catégories :Poissons

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4 réponses

  1. Très sympa cette panure au parmesan !! Merci pour cette recette, belle journée

    Aimé par 1 personne

Un petit com c'est toujours sympa, merci

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