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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 2 personnes :
2 pavés de cabillaud (ou filet)
60 g de parmesan frais râpé
30 g de chapelure
2 oeufs
25 g de beurre
Sel & poivre
Préparation :
Dans une assiette creuse, mélangez le parmesan et la chapelure (pour ma part, je le fais dans un sac congélo et ensuite je le verse dans une assiette).
Dans une autre assiette, battez les oeufs (je les bats dans un bol et ensuite je les verse dans une assiette creuse) et ajoutez y un peu de sel et de poivre.
Trempez chaque morceau de cabillaud dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure. Recommencez l’opération une fois.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites y cuire les poisson panés 5 min de chaque côté. Salez légèrement.
C’est prêt
Accompagnez d’une bonne purée de petits pois ou du riz
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Pour la chapelure, vous pouvez en utiliser de la toute prêt ou la faire vous même avec de :
La biscotte
Biscuits apéritif
Pain rassie etc…..
Catégories :Poissons
LES RECETTES DE CALINE 
Très sympa cette panure au parmesan !! Merci pour cette recette, belle journée
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je vous remercie…Bonne journée à vous aussi
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ça doit être un pur délice
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Bonjour, je confirme que c’était très bon …Bonne journée
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