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Salade composee a la saucisse de Strasbourg

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Difficulté : Facile

Préparation: 30 min / Cuisson : 30 min / Réfrigérateur : 2 h mini

Ingrédients pour 4 personnes :

4 saucisses de Strasbourg

4 a 5 pommes de terres moyenne

300 g de haricots verts frais ou en conserve

Noix de cajou (facultatif)

Vinaigrette de votre choix

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Une fois cuites, plongez les dans l’eau glacée puis épluchez les. Coupez les en petits cubes pas trop gros

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Faites cuire les haricots verts et de même que pour les pommes de terre une fois cuit, plongez les dans l’eau glacée et égouttez correctement puis coupez les en morceaux

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Plongez les saucisses 30 secondes dans l’eau chaudes, égouttez les et coupez les en tronçons

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Placez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la vinaigrette (pour la vinaigrette j’ai utilisé : sel, poivre, vinaigre, huile d’olive et moutarde) , mélangez le tout et placez au frais.

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Juste avant de passer à table parsemez de noix de cajou, cela apporte un peu de croquant

c’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Salades composées

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