Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Congélation : 30 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour  12 à 14 cookies

1 cuil à café de levure chimique

1,5 cuil à soupe d’huile d’olive

Poivre

160 g de farine

80 g de beurre mou

160 g d’oignons

80 g de Cantal entre deux AOP râpé

1 oeuf

80 g de lardons fumés

Préparation :

Epluchez et coupez finement l’oignon. Faites le revenir dans l’huile d’olive. Quand ils sont colorés, ajoutez les lardons et poursuivre la cuisson 2 min à feu vif. Laissez refroidir.

A l’aide d’une fourchette, mélangez le beurre et le Cantal en petits dès.

Incorporez l’oeuf battu.

Ajoutez la farine et la levure, le poivre, puis les oignons et les lardons. Mélangez vivement.

Formez des boules de la taille d’une noix, placez les sur une plaque de cuisson recouverte au préalable de papier cuisson, en les espaçant de 2 cm. Aplatissez les légèrement avec la paume de la main et placez les au congélateur pour 30 min.

15 min avant la fin de la congélation, préchauffez votre four sur 180°C.

Enfournez pour 15 min. Sortez les du four.

Attendez un peu avant de les décoller et laissez les refroidir sur une grille.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à déguster

Bonne dégustation à toutes & tous !!

Catégories :Amuses bouches, Fromages

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