Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes :

500 g de crevettes cru deveinées et pelée

20 cl de lait de coco

1/2 gousse de vanille @https://www.epicesettous.fr/

Huile d’olive

1/2 bouchon de rhum

20 cl de crème liquide

Sel & poivre

Préparation :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les crevettes, faites revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirez les et réservez les sur une assiette.

Fendez la gousse de vanille et grattez les graines. Ajoutez la vanille et les graines à la poêle avec la crème liquide et le lait de coco. Grattez la poêle afin d’en sortir tout le sucs. Ajoutez le bouchon de rhum.

Laissez mijoter a feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe et réduise de
moitie.

Retirez la gousse de vanille et ajoutez les crevettes réservées laissez revenir quelques minutes pour les réchauffer.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire

C’est prêt

Accompagnez de riz

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Crustacés

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