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Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 belles tomates rondes et mûres à point
Fleur de sel de Guérande @epicesettous.fr
Rillettes de surimi (préparé la veille)
Préparation :
La veille :
Préparez la veille la rillettes de surimi afin qu’elle soit bien fraîche pour farcir les tomates.
Le lendemain :
Lavez et essuyez les tomates, coupez un chapeau du côté du pédoncule, puis prélevez la pulpe avec une petite cuillère, sans percer la peau. Salez les à l’intérieur et posez les à l’envers sur du papier absorbant pendant le reste de la préparation.
Farcir les tomates avec la rillettes de surimi
Mettre au frais jusqu’au moment de servir
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de fleur de sel de Guérande, vous pouvez utiliser une petite pointe de gros sel ou tout simplement un peu de sel fin
– Vous pouvez accompagner ces tomates comme je l’ai fait avec quelques pointes d’asperges, quelques bâtonnets de surimi et un demi ou un oeuf dur entier
Catégories :Entrées froides
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