Vous pouvez manger le pot au feu comme ça ou gardez le tout pour faire votre hachis parmentier comme je l’ai fait

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 3 h 

Ingrédients pour 4 personnes 

1 kg de viande a pot au feu

4 carottes

2 navets

1 poireau

1 oignon

3 clous de girofle @epicesettous.fr/

Thym & laurier @epicesettous.fr/

Sel & poivre

Préparation :

Epluchez et lavez tout les légumes. Coupez les en morceaux.

Dans une cocotte, placez votre viande ainsi que les légumes. Ajoutez l’oignon piquez des clous de girofle, le thym et le laurier

Recouvrez le tout de 4 L d’eau. Salez, poivrez.

Laissez mijoter a feu moyen pendant 3 h en écumant de temps en temps l’écume qui remonte a la surface.

Sortez tout de la cocotte, et placez le tout dans un grand saladier.

Gardez le bouillon pour faire une soupe d’enfance avec du vermicelle ou des alphabet.

Laissez le tout refroidir une nuit. le lendemain enlevez le gras qui est figé sur le dessus du bouillon

Cette recette va vous servir pour le hachis parmentier qui va suivre

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Boeuf

Tags:Boeuf, carotte, carottes, Clou, clou de girofle, Feu, Girofle, laurier, Navet, Navets, oignon, poireau, poivre, pot, pot au feu, sel, thym, viande, viande de pot au feu