Boeuf braise a la biere

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour 4 personnes :

3 tranches de lards fumés coupés en morceaux

1 oignon émincé

2 cuil a café de cassonade

2 tasses de bière blonde

800 g de boeuf en cubes

3 carottes en rondelles

3 pommes de terre en gros morceaux

Thym & laurier

1 cuil à soupe de moutarde

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C C (Th.6)

Epluchez et émincez finement l’oignon. Réservez

Dans une grande cocotte, faites revenir les morceaux de lards pendant 5 min puis ajoutez l’oignon et la cassonade.

Couvrez et cuire 10 min.

Ajoutez la bière, et grattez le fond de la cocotte.

Ajoutez les carottes, les pommes de terre et la viande.

Incorporez le thym, laurier et la moutarde.

Amenez à ébullition, couvrez et placez votre cocotte au four.

Cuire pendant 1 heure et demie

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Catégories :Boeuf

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