Qu’est ce que le croque-Lacaune, et bien c’est tout simple c’est un croque Monsieur croisé avec du jambon de Lacaune, je vous avais présenté en Mars dernier la version crousti fondant au fromage et bien c’est a peu près la même chose 

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 7 min

Cuisson au four 

Ingrédients pour 2 croques :

4 tranches de pain de mie 

Beurre

Appenzeller  (env. 5mm d’épaisseur)

1 poire

Chiffonnade de jambon de Lacaune faite avec le jambon que j’avais acheté chez OBERTI

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C ( Th.6 ) 

Beurrer un seul coté de vos tranches de pain de mie.

Disposer la moitié des toasts sur une plaque ou dans une poêle compartimentée, et recouvrir d’Appenzeller

Disposer des chiffonnades de jambon de Lacaune

Eplucher les poires, les découper sur la longueur en 8 morceaux et enlever les pépins.

 Disposer sur le jambon de Lacaune, recouvrir d’une seconde tranche de fromage et poser dessus les autres tranches de pain toasté.

Enfourner et laisser cuire le temps que le fromage fonde et que le pain dore.

Pour faire votre chiffonnade de jambon, si vous avez un jambon comme le mien, et bien vous coupez des fines tranchettes de jambon sinon vous pouvez prendre des tranches déjà tranchés

L’Appenzeller ce trouve très souvent au rayon fromage à la coupe .

Bon appétit à toutes & tous !!

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