10 € pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 40 à 45 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 tomates
1 cube de bouillon de volaille + 1 verre d’eau
2 cuil à soupe d’huile d’olive
1 poulet coupé en huit
1 cuil à soupe de farine
20 cl de vin blanc sec
6 carottes
250 g de petits pois frais écossés ou 300 g surgelé
Sel & poivre
Préparation :
Mettre le verre d’eau et le cube de volaille dans une casserole et faites chauffer jusqu’à dissolution complète du cube de volaille.
Coupez votre poulet en morceaux ( ou demander à votre boucher s’il peut le faire)
Faire une entaile en croix au derrière des tomates, puisplongez les dans une casserole d’eau bouillante pendant
20 sec ( voir ici ), épluchez-les. Coupez-les en deux, retirez les pépins et concassez-les grossièrement.
Préparez le bouillon comme indiqué sur le paquet (eau+1 cube) faites chauffez jusqu’a dissolution complète du cube.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et laissez-y colorer le poulet en le retournant souvent. Saupoudrez le poulet de farine et mélangez bien. Versez ensuite le vin blanc et laissez réduire un peu avant d’ajouter les
tomates concassées. Mélangez et versez le bouillon de volaille et de l’eau afin de couvrir le poulet. Salez et poivrez.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelle. Placez-les dans la cocotte avec les petits pois et laissez cuire à feu doux pendant 1 h .
Servez bien chaud.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Pour les tomates, vous pouvez les concasser sur une planche à découper ou dans une assiette
** Concasser **
Ecraser grossièrement ou couper grossièrement
Catégories :Accompagnement, Légumes, Poulet
LES RECETTES DE CALINE 
Un petit com c'est toujours sympa, merci