Poulet et ses petits légumes au four

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour 4 personnes :

1 beau poulet

2 verres de riz Basmati

1 L de fond de volailles (eau + 2 cuil à soupe de fond de volailles)

250 g de champignons de Paris

2 carottes

1 bonne cuil à soupe d’huile d’olive

Sel de Camargue

Poivre blanc moulu

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Placer votre poulet dans un grand plat allant au four.

L’arroser d’huile d’olive, saler, poivrer.

Enfourner pour 1 h 15

Eplucher et couper les carottes en dès ni trop petit, ni trop gros, Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante légèrement salé pendant 5 à 6 min

Rincer et éplucher vos champignons, les couper en deux ou en 4 selon la grosseur et les arroser de jus de citron, et les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 6 min.

Une fois vos champignons et carottes cuitent, verser les carottes et le riz dans la poêle ou ce trouvent les champignons, mélanger le tout délicatement

Préparer votre fond de volailles avec 1 L d’eau et 2 cuil à soupe de fond de volailles.

Au bout de ces 1 h 15 de cuisson, sortir le poulet du four.

Verser tout au tour du poulet le riz, les champignons, les carottes, verser le fond de volailles( je n’ai pas tout verser d’un seul coup, je l’ai mis au fur et a mesure, car le riz boit beaucoup) sur le riz.

Remettre au four pour 15 à 20 min le temps que le riz, et les carottes soient cuites.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez mettre aussi des petits dès de courgettes, des petits pois, bref pas mal de légumes

Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien 

Un grand merci à mes partenaires !!

Joyeuses fêtes de fin d’année à toutes & tous !!



Catégories :Accompagnement, Féculents, Légumes, Poulet, Volailles

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