Cake salé au brie de Meaux et olives noires

Par RecettesdeCaline le 23 décembre 2017 • ( 0 )

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Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients :

300 g de brie de Meaux

200 g de farine

4 oeufs

1 sachet de levure

10 cl de lait

5 cl d’huile d’olive

110 g d’olives noires dénoyautées

150 g de lardons fumés

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (Th.7).

Beurrer et fariné un moule à cake (pour ma part, j’utilise des petits moules en papier cuisson, donc pas besoin de les beurrer).

Retirer la croûte du brie, coupez-le en morceaux. Faite fondre 200 g dans une petite casserole a feu doux avec le lait et réserver le reste pour la suite de la recette.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs. Mélangez bien puis ajoutez le fromage fondu, les lardons (inutile de les faire revenir avant), l’huile d’olive et les olives coupées en rondelles et les petits morceaux
de brie que vous aviez réservé. Mélangez de nouveau afin de bien amalgamer tous les ingrédients.

Ne pas saler la pâte.

Verser la préparation dans le moule puis enfourner (pour ma part, j’avais fait une pâte qu’ensuite j’ai divisé en deux, car je ne suis pas très olives, du coup j’en ai mis pour mon mari et moi j’avais mis quelques morceaux de brie que j’avais gardé).