Pizza au poulet et Boursin

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Repos :  1 h 30 / Cuisson : 12 à 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte a pizza (maison ou pas)

Ingrédients pour la pâte a pizza :

400 g de farine

1 sachet de levure de boulanger (séche ou fraîche)

130 g de lait tiède

1 cuil à soupe de sucre

1 cuil à café rase de sel

1 œuf

40 g de beurre

Garniture :

Crème fraîche

Fromage râpé

Poulet

Champignons de Paris

Boursin

Préparation :

Faire tiédir le lait au micro-onde.

Mettre dans le bol du robot : farine, sucre, sel, 1 œuf, beurre en dés et la levure fondu au préalable dans 1 cuil à soupe d’eau tiède.

Mélangez 2 minutes, vitesse lente avec le crochet puis incorporer le lait tiède.

Pétrir vitesse moyenne puis rapide jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois environ 5 minutes.(Ou pétrir le tout à la main)

Laisser reposer cette pâte dans un saladier légèrement graissé pendant 1 h en couvrant le bol d’un linge propre, près d’une source de chaleur

Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et laisser reposer de nouveau au minimum 30 min, 1 h c’est mieux, n’oubliez pas de recouvrir la pâte d’un torchon. Mon rouleau à pâtisserie vient de chez mon partenaire az-boutique

Eplucher et tailler vos champignons en lamelles, puis les précuire à la poêle avec une noisette de beurre

Après 1 h de repos

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6)

Etaler la crème fraîche sur la pâte

Etaler le fromage râpé

Déposer les lamelles de champignons puis les morceaux de poulet et finir avec les morceaux de Boursin

Déposer un peu de fromage râpé

Enfourner pour 12 à 15 min

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!



Catégories :Fromages, Tartes, pizza, quiches

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