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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min/ Marinade : 1 h / Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g d’escalope de poulet
20 cl de lait de coco
Marinade :
10 cl de jus de citron
3 cuil à soupe d’huile
Poivre
Préparation :
Coupez les escalopes de poulet en cubes et les mettre dans un sac congélation (ou saladier)
Pour la marinade :
Dans le saladier ( ou sac congélation ), ajoutez le lait de coco, le jus de citron, l’huile d’olive, le curry, ajouter ensuite une pincée de gingembre moulu puis sel et poivre. Mélanger le tout.
Laisser reposer au frigo pendant 1h.
Enfiler les cubes de poulet sur les pics à brochette
Cuire les brochettes au grill viande, Barbecue ou au four à 180°C (Th.6) pendant 25 min, arrosez régulièrement les brochettes
Servir avec un mélange de légumes grillés, du riz basmati ou une bonne salade.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Vous pouvez aussi les cuire au four ou au barbecue
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
Un petit com c'est toujours sympa, merci