Brochettes de poulet au curry et lait de coco

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min/ Marinade : 1 h / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g d’escalope de poulet

20 cl de lait de coco

Marinade :

10 cl de jus de citron 

3 cuil à soupe d’huile

1 cuil à café de curry

1 pincée de gingembre moulu

Sel de Camargue

Poivre

Préparation :

Coupez les escalopes de poulet en cubes et les mettre dans un sac congélation (ou saladier)

Pour la marinade :

Dans le saladier ( ou sac congélation ), ajoutez le lait de coco, le jus de citron, l’huile d’olive, le curry, ajouter ensuite une pincée de gingembre moulu puis sel et poivre. Mélanger le tout.

Laisser reposer au frigo pendant 1h.

Enfiler les cubes de poulet sur les pics à brochette 

Cuire les brochettes au grill viande, Barbecue ou au four à 180°C (Th.6) pendant 25 min, arrosez régulièrement les brochettes 

Servir avec un mélange de légumes grillés, du riz basmati ou une bonne salade.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez aussi les cuire au four ou au barbecue

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Barbecue, Poulet, Volailles

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