Aujourd’hui je vous mets la recette du rôti de porc au miel et moutarde que j’ai fait le 24 décembre au soir 

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h 45

Cuisson au four

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de rôti de porc dans l’échine

2 cuil à soupe de miel

3 cuil à soupe de moutarde

Pommes de terre sous vide

25 cl de vin blanc

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1/2 cuil à café de thym

Sel

Poivre de Timut

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C(Th.6). 

Epluchez l’oignon, puis émincez-le(je passe à l’étape suivante vu que j’utilise des lanières d’oignons séchés).

Dans un récipient creux, mélangez 2 cuil à soupe de miel, 3 cuil à soupe de moutarde et  1/2 cuil à café de thym.

Assaisonnez votre rôti avec le mélange précédent puis déposez-le dans un plat à gratin.

Rajoutez l’oignon ainsi que le vin sur votre rôti, salez, poivrez puis enfournez pendant 1 h (si nécessaire mettre 1/2 verre d’eau en cours de cuisson).

Pendant ce temps, rincez les pommes de terre sous vide, et coupez en 2 celle qui sont un peu trop grosses

Rajoutez-les sur le rôti puis enfournez à nouveau pendant 40 min.

vous reste plus qu’à passer à table

Accompagnez des pommes de terre

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de sel de moulin et de poivre de Timut, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Catégories :Porc, Recettes au Four, Recettes Salées

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