Rôti de porc au miel et moutarde

Aujourd’hui je vous mets la recette du rôti de porc au miel et moutarde que j’ai fait le 24 décembre au soir 

Version PDF :

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h 45

Cuisson au four

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de rôti de porc dans l’échine

2 cuil à soupe de miel

3 cuil à soupe de moutarde

Pommes de terre sous vide

25 cl de vin blanc

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1/2 cuil à café de thym

Sel

Poivre de Timut

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C(Th.6). 

Epluchez l’oignon, puis émincez-le(je passe à l’étape suivante vu que j’utilise des lanières d’oignons séchés).

Dans un récipient creux, mélangez 2 cuil à soupe de miel, 3 cuil à soupe de moutarde et  1/2 cuil à café de thym.

Assaisonnez votre rôti avec le mélange précédent puis déposez-le dans un plat à gratin.

Rajoutez l’oignon ainsi que le vin sur votre rôti, salez, poivrez puis enfournez pendant 1 h (si nécessaire mettre 1/2 verre d’eau en cours de cuisson).

Pendant ce temps, rincez les pommes de terre sous vide, et coupez en 2 celle qui sont un peu trop grosses

Rajoutez-les sur le rôti puis enfournez à nouveau pendant 40 min.

vous reste plus qu’à passer à table

Accompagnez des pommes de terre

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de sel de moulin et de poivre de Timut, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Porc, Recettes au Four, Recettes Salées

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