Rillettes de porc maison 2eme essai

Je reviens vers vous aujourd’hui avec un nouvel essai de rillettes de porc maison, cette fois-ci je l’ai faite au saindoux comme indiqué dans la recette d’origine je vous mets le lien de la recette que j’avais fait :

Rillettes de porc  1ere version

La rillettes faite au beurre était bonne mais un peu plus dur à coupé, la celle faite au saindoux est plus tendre et le goût se rapproche beaucoup plus de celle que l’on trouve dans le commerce, j’ai laissé mijoter ma viande pratiquement 4 h à tout petit feu, donc pratiquement pas de coloration, voici donc le résultat.

Rillettes de porc 2eme version :

Si vous la faite, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez

Bonne appétit à toutes & tous !!

Version PDF :



Catégories :Entrées froides, Porc

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