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Je reviens vers vous aujourd’hui avec un nouvel essai de rillettes de porc maison, cette fois-ci je l’ai faite au saindoux comme indiqué dans la recette d’origine je vous mets le lien de la recette que j’avais fait :
Rillettes de porc 1ere version
La rillettes faite au beurre était bonne mais un peu plus dur à coupé, la celle faite au saindoux est plus tendre et le goût se rapproche beaucoup plus de celle que l’on trouve dans le commerce, j’ai laissé mijoter ma viande pratiquement 4 h à tout petit feu, donc pratiquement pas de coloration, voici donc le résultat.
Rillettes de porc 2eme version :
Si vous la faite, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez
Bonne appétit à toutes & tous !!
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Catégories :Entrées froides, Porc
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