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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson :  Quelques minutes / Réfrigération : 3 h 30

Ingrédients pour 4 ramequins

1 sachet de gelée de madère

500 ml d’eau

4 oeufs durs

Bâtonnets de surimi

Préparation :

Préparez votre gelée:

Cuisson à la casserole : 1 sachet + 500 ml d’eau. Faites chauffer à feu moyen en remuant. A la première
ébullition retirez du feu et mélangez.

Cuisson au micro-ondes à 900W : 1 sachet + 500 ml d’eau. Faites chauffer la préparation 3 minutes au micro-ondes. Mélangez.

Laissez refroidir à température ambiante environ 15 minutes.

Placez un peu de gelée dans le fond de vos ramequins (j’ai mis 3 cuil à soupe mais ça fait un peu beaucoup, 2 aurait été suffisante) et placez-les 30 min au frais (si toutefois votre gelée n’est pas prise au bout de la demi heure, placez les ramequins dans un plat creux et placer des glaçons autour des ramequins et remettre au frais au moins 20 min).

Placez 1 oeuf dur dans chaque ramequins, versez le reste de gelée puis mettre des petites rondelles de surimi autour de chaque oeuf.

Placez les ramequins au minimum 3 heures au réfrigérateur (le mieux est au moins une journée complète).

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour ma part, j’avais graissé légèrement mes ramequins, mais j’ai pas réussi à les démouler.

Pour un démoulage plus rapide, il vous suffit de tremper légèrement les ramequins les uns après les autres dans de l’eau chaude mais pas bouillante non plus

S’il vous reste un peu de gelée, vous pouvez la verser dans un verre ou ramequin, et elle vous servira pour la déco de votre assiette, il vous suffira simplement de mettre des petits coups de couteau dedans afin d’en faire des petits morceaux

Catégories :Entrées froides

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