Salade de pommes de terre et bacon

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

700 g de pommes de terre grelots rouges

15 tranches de bacon

Pour la vinaigrette 

1 cuil à café d’ ail semoule

6 cuil à soupe de vinaigre (de votre choix)

3 cuil à soupe d’ huile d’olive

1 cuil à café de moutarde

Sel

Préparation :

Dans une grande casserole, déposez les pommes de terre et couvrir d’eau froide. Saler, puis porter à ébullition. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites, aidez vous d’un couteau pour voir la cuisson.

Une fois les pommes de terre cuites, épluchez-les (ATTENTION ! c’est chaud) et coupez-les en rondelles d’1 cm d’épaisseur (ou en cubes) et placez-les dans un saladier.

Coupez le bacon en fines lamelles et ajoutez-les au pommes de terre

Dans un bol, préparez la vinaigrette avec l’ail, la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre et l’huile d’olive, bien mélanger le tout et versez-la dans le saladier et mélanger le tout

Placez au frais jusqu’au moment de passer à table

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Pensez à préparer une petite vinaigrette supplémentaire que vos invités pourront remettre à même leur assiette, car les pommes de terre sont de vrais éponges 

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Catégories :Entrées froides, Salades composées

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