Rouleaux croustillant de coquillettes

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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

120 g de coquillettes cru

100 g de fromage râpé

8 tranches de jambon sec

80 g de farine

2 oeufs

100 g de chapelure

Sel

Huile

Préparation :

Faites cuire les coquillettes selon les indications du paquet.

Egouttez-les et les mélanger avec le fromage râpé. Bien mélanger pour lier les pâtes entre elles et laissez refroidir.

Déposez une cuillère de coquillettes sur une tranche de jambon et roulez le jambon assez serré.

Fermez le rouleau de coquillettes avec une seconde tranche de jambon en l’enroulant de sorte à fermer les 2 extrémités.

Roulez successivement les rouleaux de coquillettes dans la farine, les oeufs battus puis la chapelure.

Déposez les rouleaux dans une poêle avec de l’huile. Laissez dorer et retournez-les régulièrement.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

ASTUCE :

Pour la chapelure, vous pouvez utiliser de la chapelure déjà prête, ou alors la faire vous même avec ;

du pain rassis

des biscottes

Ou des biscuits apéro (comme je le fais)

Dans votre chapelure, vous pouvez aussi mettre un peu de parmesan, fromage râpé, poudre de noisettes, poudre d’amandes etc….

Catégories :Féculents, Porc

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