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Difficulté : Facile
Préparation : 25 min / Cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients pour 8 a 10 boulettes :
Pour les boulettes de viande:
500 g de poulet haché
240 g de riz blanc cuit et refroidi
1 œuf entier
1 oignon (ou 1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés)
1 cuil à café d’ail semoule
70 g de farine
2 cuil à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre
Pour la sauce :
30 g de beurre
2 cuil à soupe de farine
500 ml de bouillon de volaille (eau+2 cubes de bouillon)
Préparation :
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients des boulettes : le poulet, le riz cuit, l’oeuf, l’oignon râpé, l’ail, le sel et le poivre. (Ne pas mettre la farine et l’huile)
Formez des boulettes et roulez-les dans la farine.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 2 cuil à soupe d’huile. Cuire les boulettes environ 7 min en les retournant régulièrement, il faut qu’elles prennent une belle coloration. Réservez-les sur une assiette.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez la farine en fouettant.
Incorporer le bouillon de volailles (Eau et bouillon) (si votre sauce fait des grumeaux, placez-la dans un bol ou saladier et mixez-la au mixeur plongeant, et la remettre dans la poêle
Amener la sauce à ébullition puis remettre les boulettes dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes.
C’est prêt
Accompagnez de légumes verts
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
LES RECETTES DE CALINE 
Un petit com c'est toujours sympa, merci